Шариат

Шариат подробно описывает продукты, которые категорически запрещены для употребления, а также приводит перечень рекомендуемых, не рекомендуемых и осуждаемых продуктов. Например, запрещено употреблять в пищу мясо сокола или удода, а есть мясо журавля можно. Можно есть мясо рыб, кожа которых покрыта чешуей, но осуждается употребление в пищу рыб, лишенных чешуи. Нельзя питаться мясом лягушек и змей, но можно употреблять в пищу саранчу и ящериц. Многие шииты не едят икры осетровых рыб. Не рекомендуется есть сырой чеснок или лук.
Наилучшими продуктами, самыми полезными считается мед и молоко. Не запрещается, но и не поощряется употребление в пищу конины или ослятины. Свинину можно есть только в случае угрозы голодной смерти.
Большим грехом для мусульманина признается употребление спиртных напитков и любых изделий, в процессе приготовления которых используется вино. Существует определенный ритуал приема пищи.
Перед едой и после нее мусульманин должен мыть руки. Для этого к столу дети хозяина дома подают таз и кувшин. Прием пищи начинается с ритуальной формулы: "Бисмиллахи ар-рахмани ар-рахим" ("Во имя Аллаха милосердного и милостивого"). Хозяин дома начинает трапезу первым и заканчивает ее последним.